Trockenmalz zur Schaumherstellung und Stabilisierung der Biere hellen Typs wie Pils , Lager, Hellbiere aber generell auch für alle anderen Biersorten , da es diese nicht verfärbt. Man benutzt 12 Gramm /Liter, das bedeutet, der Beutel reicht für etwa 40 Liter, das sind 2 Ansätze.
Farbe (EBC) : 7 - 12
Feuchtigkeit : 5,5%
Protein : 7,5% max.

Tip: sollte einmal kein Flüssigmalz verfügbar sein, können Sie statt einer Dose Flüssigmalz ein Kilo Trockenmalz bestellen. Vorteil : Das Bier bekommt durch Trockenmalz sogar noch einen besseren Geschmack !